La Piadizza, un piatto gustoso e facilissimo da preparare.

Vi presentiamo la ricetta della Piadizza, adatta sia per un aperitivo veloce che per una cena improvvisata

Piadizza

La Piadizza è un piatto unico e gustoso che unisce due eccellenze della tradizione italiana: la piadina e la pizza.

Ingredienti :

Piadina confezionata

Salsa di pomodoro pronta

Mozzarella Parmigiano Olio extravergine d’oliva Aglio

Basilico

Pepe Sale Difficoltà : 4/10 Tempo di preparazione : 10’ ca

Procedimento :

1. Mettete in una casseruola la salsa pronta di pomodoro, (noi vi consigliamo la salsa di pomodoro ciliegino o datterino DOP, rigorosamente in bottiglia), aggiungendo un pizzico di sale, dell’olio extravergine d’oliva e un pezzettino d’aglio che rimuoverete prima di versare la salsa sulla piadina. Coprite con un coperchio e lasciate scaldare a fuoco medio-basso per qualche minuto.

2. Trinciate grossolanamente con le mani la mozzarella, strizzandola leggermente in modo da far uscire il siero in eccesso e riponetela in un contenitore.

3. Mettete una grande padella antiaderente a scaldare sul fuoco per circa due minuti. Ponetevi sopra una piadina, (la trovate nel banco frigo dei supermercati nella versione classica con lo strutto o nelle varie versioni light con olio d'oliva o farina di riso o Kamut). lasciandola scaldare per circa un minuto e mezzo a lato. 4.Versatevi sopra la salsa di pomodoro*, (ricordate di rimuovere lo spicchio d’aglio), la mozzarella e una spolverata di parmigiano. Coprite con un coperchio e lasciate scaldare a fuoco medio per circa due minuti, togliendo il coperchio negli ultimi istanti prima di spegnere il fuoco.

5. Impiattate, aggiungendo il basilico, una spolverata di pepe e un filo di olio extravergine d’oliva. Servitela la piadizza ancora calda. Buon appetito!

La nostra piadizza è preparata direttamente in padella!

In alternativa alla salsa pronta, potete utilizzare del pomodoro fresco tagliato a cubetti e condito con olio, aglio, sale, pepe, oppure dei formaggi a pasta morbida che metterete in un pentolino aggiungendo un goccio di latte e una volta fusi, verserete direttamente sulla piadina, sostituendo il basilico con qualche foglia di rucola.

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